Listeria-controle versterken met slimme testoplossingen voor betrouwbare voedselveiligheid

Het blijvende voedselveiligheidsrisico van Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes is een pathogene bacterie die tot de hardnekkigste uitdagingen in de voedingsmiddelenindustrie behoort. Uniek aan deze pathogeen is het vermogen om te overleven en zelfs door te groeien bij lage temperaturen, zoals in koelkasten vanaf ongeveer 4 tot 5 °C. Dit maakt Listeria een serieuze bedreiging voor gekoelde, voorverpakte voedingsmiddelen zoals rauwkost, zachte kazen, visproducten en kant-en-klaarmaaltijden. Vanwege de ernstige gezondheidsrisico’s, vooral voor kwetsbare consumenten zoals zwangere vrouwen en ouderen, staan de toezichthouders zoals de NVWA en Europese instanties scherp op het beheersen van Listeria-contaminaties.

De impact voor producenten in de voedingsmiddelenindustrie

Voor producenten betekent dit een verhoogde druk om besmettingen binnen de productieomgeving te voorkomen of vroegtijdig te signaleren. Listeria kan zich namelijk hechten aan moeilijk bereikbare machineonderdelen en oppervlakken, waar het door standaard schoonmaakprocessen vaak lastig te verwijderen is. Naast een strikte naleving van hygiëne- en reinigingsprotocollen, is regelmatige en eigen microbiologische monitoring onmisbaar. Dit helpt niet alleen om aan wettelijke eisen te voldoen, maar draagt ook direct bij aan het minimaliseren van risico’s, het voorkomen van recalls en de bescherming van de reputatie.

Laagdrempelige hygiënecontrole met dipslides

Dipslides bieden een effectief en eenvoudig middel om frequent en laagdrempelig de microbiologische hygiëne te controleren. Met onze speciaal ontwikkelde Listeria-selectieve dipslides kan gericht worden getest op de aanwezigheid van deze bacterie op oppervlakken, apparatuur of in water. Zonder dat er uitgebreide laboratoriumapparatuur of specialistische kennis nodig is, kunnen eigen medewerkers snel een indicatief beeld krijgen van mogelijke besmettingen. Deze preventieve monitoring is een waardevolle aanvulling op de verplichte externe controles en ondersteunt producenten in het proactief beheersen van voedselveiligheid binnen hun bedrijf.

Snelle real-time detectie met LoopiX

Naast de indicatieve controle met dipslides is er steeds meer vraag naar directe en betrouwbare bevestiging van Listeria-detecties. Een innovatie waar we recent door één van onze relaties over bijgepraat zijn, speelt hierop in door een revolutionaire real-time pathogeendetectie mogelijk te maken. Op basis van geavanceerde LAMP-technologie levert LoopiX binnen 90 minuten gegarandeerd betrouwbare resultaten, zonder dat een voorverrijkingsfase nodig is (een voorverrijkingsfase is het stimuleren van micro-organismen om te groeien voor detectie en verder onderzoek). Dit mobiele en gebruiksvriendelijke apparaat kan eenvoudig in-house worden ingezet, waardoor producenten direct kunnen reageren op mogelijke besmettingen en zo voedselveiligheid effectief kunnen waarborgen. Naast de detectie van Listeria monocytogenes maakt LoopiX het ook mogelijk om op dezelfde snelle en betrouwbare wijze Salmonella spp. te detecteren.

De combinatie van monitoring en snelle detectie als sleutel tot succes

Door dipslides en LoopiX te combineren, beschikt jouw bedrijf over een krachtig pakket aan testmiddelen. Dipslides zijn ideaal voor frequente, preventieve hygiënecontroles, terwijl LoopiX snelle en betrouwbare bevestiging biedt op het moment dat dat nodig is. Hiermee wordt voldaan aan strenge wet- en regelgeving, minimaliseer je voedselveiligheidsrisico’s en ben je voorbereid om snel en effectief te handelen bij een mogelijke Listeria-contaminatie.

Conclusie: borg voedselveiligheid met slimme testoplossingen

Listeria monocytogenes blijft een actuele en complexe uitdaging binnen de voedingsmiddelenindustrie. Met een proactieve aanpak en het gebruik van geschikte monitoringmiddelen, zoals onze selectieve dipslides, en innovatieve detectietools zoals LoopiX, versterk je de voedselveiligheid binnen jouw organisatie. Zo ben je verzekerd van betrouwbare, snelle en laagdrempelige oplossingen die niet alleen jullie interne kwaliteitsbewaking verbeteren, maar ook de veiligheid van de consument garanderen.

Wil jij weten welke dipslides het beste aansluiten bij jouw situatie of meer informatie over LoopiX ontvangen? Bekijk dan ons uitgebreide assortiment of neem contact met ons op voor advies.