Salmonella Enteritidis in legbedrijven: stijgende risico’s en de mogelijkheden van dipslides voor regelmatige hygiënecontroles
Inhoudsopgave
De actuele toename van Salmonella Enteritidis in Nederland
Sinds medio 2023 wordt in Nederland een zorgwekkende stijging gezien van infecties met Salmonella enterica serovar Enteritidis (SE). Waar in de periode vóór COVID gemiddeld 281 laboratoriumbevestigde gevallen per jaar voorkwamen, liep dit aantal in 2023 op tot 427 meldingen. Ook in 2024 en de eerste helft van 2025 blijft het aantal infecties structureel hoger dan het historische gemiddelde.
Opvallend is dat deze humane stijging parallel loopt met meer Salmonella-besmette legkoppels. In 2023 werden er 74 positieve koppels aangetroffen, in 2024 zelfs 81, en in de eerste helft van 2025 alweer 50. Dat is fors meer dan de 30 positieve koppels per jaar die in voorgaande jaren gebruikelijk waren.
Deze ontwikkeling benadrukt een duidelijk verband: hoe meer besmette koppels in de pluimveesector, hoe groter het risico op humane infecties via de consumptie van eieren.
Wat betekent dit voor legbedrijven?
Voor legbedrijven betekent deze trend een toenemende controle- en beheersdruk. De NVWA test koppels weliswaar standaard iedere 15 weken, maar infecties en besmettingen kunnen zich daartussen al verspreiden. Vertragingen bij het identificeren en verwijderen van positieve koppels vergroten de kans dat besmette eieren in de voedselketen terechtkomen.
Naast het naleven van de verplichte monitoring, is er dus alle reden om als legbedrijf de eigen hygiënebewaking te intensiveren. Vaker controleren helpt niet alleen om salmonella-risico’s vroegtijdig in beeld te krijgen, maar draagt ook bij aan risicobeheersing, sectorveiligheid én de bescherming van de volksgezondheid.
Dipslides als betrouwbaar hulpmiddel voor hygiënecontrole
Dipslides zijn een laagdrempelig maar uiterst effectief middel om snel microbiologische hygiënecontroles uit te voeren, zowel op oppervlakken als in vloeistoffen. Voor legbedrijven bieden zij meerdere voordelen:
- Direct zicht op hygiënerisico’s: Een dipslide kan eenvoudig op oppervlakken van stallen, voerbakken of waterlijnen worden toegepast. Na incubatie in een broedstoof is zichtbaar of micro-organismen aanwezig zijn.
- Preventieve werking: Door regelmatig te meten, kun je vroeg trends signaleren en ingrijpen nog vóórdat besmettingen zich verspreiden.
- Ondersteuning bij audits en kwaliteitsbeheer: Hoewel de dipslide indicatief is, vormt hij een betrouwbaar hulpmiddel binnen hygiëneprogramma’s en kan hij eigen controles aanvullen richting NVWA-inspecties of interne audits.
Eenvoudig en betaalbaar: Er is geen noodzaak voor dure apparatuur of laboratoria
Speciaal ontwikkeld: dipslides voor Salmonella-detectie
Naast dipslides voor algemene hygiënecontroles zijn er selectieve dipslides beschikbaar die specifiek zijn ontwikkeld voor het aantonen van bepaalde soorten micro-organismen, waaronder Salmonella spp.. De groeimedia op deze dipslides onderdrukken de groei van concurrerende bacteriën, zodat de micro-organismen waar je specifiek naar op zoek bent duidelijk gesignaleerd kunnen worden.
Voor legbedrijven betekent dit dat je met minimale inspanning zelf een gerichte toets kunt doen op de aanwezigheid van Salmonella. Dit sluit naadloos aan bij de groeiende behoefte in de sector aan frequentere monitoring tussen de verplichte NVWA-testen door.
Conclusie: versterk je grip op Salmonella met dipslides
De recente stijging van Salmonella Enteritidis bij legkoppels en mensen laat zien dat de risico’s actueel en urgent zijn. Voor legbedrijven is het essentieel om hygiënerisico’s proactief te beheersen en besmettingen tijdig in beeld te krijgen.
Met dipslides voor Salmonella-detectie beschik je over een praktisch, betaalbaar en betrouwbaar instrument om je monitoringprogramma uit te breiden. Zo ondersteun je niet alleen je eigen bedrijfsveiligheid en productkwaliteit, maar ook de voedselveiligheid én de volksgezondheid.
Wil je weten welke dipslides het beste aansluiten bij jouw situatie? Ontdek ons uitgebreide assortiment of neem contact met ons op voor passend advies.
